Gewöhnlicher Fenchel 
(Foeniculum vulgare)

VII - IX, Ruderalstellen, Kulturpflanze
                Alte Deponie Günzburg
                Blumenwiese bei Birkenried
                Botanischer Garten Ulm
                Apothekergarten Jaud, Günzburg
                Autobahndamm bei Bubesheim

Herkunft:
Mittelmeerraum

In Deutschland wird Fenchel häufig angebaut und verwildert gelegentlich.

Man unterscheidet drei Varietäten:
- Gemüsefenchel, Knollen- oder Zwiebelfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum)
- Gewürzfenchel oder Süßfenchel (Foeniculum vulgare var. dulce)
- Wilder Fenchel oder Bitterfenchel (Foeniculum vulgare var. vulgare)

Verwendet werden die Knollen als Gemüse und die Samen als Gewürz (vor allem zu Fischgerichten) oder als Medikament (Fencheltee) 

Pflanze 80 - 180 cm groß
Riecht beim Zerreiben nach Fenchel

Blüten gelb, ohne Hüllchen

Dolden ohne Hülle

Frucht walzig, gerippt

Stängel kahl, blaugrün bereift, ohne weiße Längsstreifen

Blattscheiden 2 - 2,5 cm 

Blätter 2 - 3- fach gefiedert

Fiederabschnitte der Blättchen haarfein