Pflanze 5 - 200 cm hoch

Blüten meist in vielblütigen Doppeldolden, oft mit Hüll- und Hüllchenblättern

Bei einer Dolde wachsen die Blütenstiele von einem Punkt aus und sind gerade so lang, dass die Blüten in eine Ebene oder Kugelfläche zu liegen kommen. Eine Dolde kann einfach sein oder aber zusammengesetzt, dann enden die Doldenstrahlen nicht mit Blüten, sondern mit weiteren, kleineren Dolden (= Döldchen). Die Hochblätter der Dolde nennt man Hülle, die Hochblätter der Döldchen heißen Hüllchen.

Zeichnung von Katharina Meyer, 9 Jahre

Blüten seltener in Köpfchen oder einfachen Dolden

Blüten klein, weiß, gelb, grünlich oder blau, 5 Kronblätter, 5 Staubblätter,
Kronblätter oft nach innen gerollt

5 kleine Kelchblätter (oft nur Zähnchen, manchmal fehlend), 
Fruchtknoten unterständig, aus 2 Fruchtblättern, 2 Griffel

Früchte = 2- teilige Spaltfrucht (Doppelachäne), mit Griffelpolster (hier weißlich) 
und 2 Griffeln

Früchte oft mit Ölstriemen (engl. vittae) zwischen den Rippen

Photo und copyright Stefan Lefnaer

Früchte geschnäbelt oder ungeschnäbelt

Blätter einfach, dreiteilig

oder gefiedert

Blätter können einfach oder mehrfach gefiedert sein