Capsicum

Gattung: Paprika (Capsicum)

Zur Gattung gehören 31 Arten, von denen 5 kultiviert werden. Durch Züchtung sind mehrere 1000 Sorten in allen Farbe, Formen und Schärfegraden entstanden

Weitere Informationen zu den Sorten:
wikipedia
Chili- Balkon

Blüten lila, mit weißem Zentrum
Samen schwarz
> 1

Blüten weiß oder grünlich, selten violett
Samen gelblich
> 2

1 Blüten lila, Samen schwarz

Baum- Chili
(Capsicum pubescens)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Günzburg, Feuerbachstr. (cult.)

Bekannte Sorten:
Rocoto Red Chili
Rocoto Manzano Rojo
Rocoto Chile de Seda

Pflanze 30 - 200 cm groß

Blüten meist einzeln, seltener bis 3 an einem Knoten

Blüten lila mit weißem Zentrum

Kelch gezähnt

Früchte hängend
Schärfe 6 - 7

Samen schwarz

Blätter behaart

2 Blüten weiß oder grünlich, Samen gelblich

Blüten innen grünlich gescheckt
> 3

Alle Blütenteile weiß, violett oder grünlich
> 4

3 Blüten innen grünlich gescheckt

Beeren- Chili
(Capsicum baccatum)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Günzburg, Feuerbachstr. (cult.)

Bekannte Sorten:
Aji Cito
Lemon Drop (gelbe Früchte)
Glockenpaprika

Die Früchte der Wildform von Capsicum baccatum snd beerenförmig

Pflanze 30 - 200 cm groß

Blüten einzeln an den Knoten

Blüten weiß, innen grünlich gescheckt mit weißem Zentrum
Staubbeutel gelb bis braun

Kelch deutlich gezähnt
(die Adern am Kelch sind zu Zähnen verlängert

Früchte orange, rot oder gelb, rund oder länglich,
Schärfe 5 (30.000 bis 50.000 Scoville- Einheiten)

Samen gelblich

Blätter kahl

4 Alle Blütenteile weiß, violett oder grünlich

Blüten büschelig zu 2 - 5
> 5

Blüten meist einzeln
> 6

5 Blüten büschelig zu 2 - 5

China- Chili
(Capsicum chinensis)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Günzburg, Feuerbachstr. (cult.)

Bekannte Sorten:
Habanero
Scotch Bonnet

Die Pflanze stammt nicht aus China, sondern wie alle anderen Capsicum- Arten aus Südamerika. Der Name rührt daher, dass die erste Pflanze die in Europa eingeführt wurde, von einem chinesischen Händler verkauft wurde.

Pflanze 30 - 200 cm groß

Blüten büschelig zu 2 - 5

Blüten weiß oder grünlich, ohne Flecken
Staubfäden purpur, Staubbeutel blau oder gelb

Zwischen Kelchbasis und Blütenstiel befindet sich eine Einschnürung

Früchte orange, rot oder gelb, rund oder länglich,
Die schärfsten Sorten (Habana und Scotch Bonnet haben den Schärfegrad 10 d.h. 150000 - 300000 Scoville- Einheiten!)

Samen gelblich

Blätter kahl

6 Blüten meist einzeln

Blüten grünlich, meist aufrecht stehend
Staubfäden purpur

> 7

Blüten weiß, seltener violett, meist hängend
Staubfäden weiß
> 8

7 Blüten grünlich, meist aufrecht stehend, Staubfäden purpur

Strauch- Chili
(Capsicum frutescens)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Günzburg, Feuerbachstr. (cult.)

Bekannte Sorten:
Tabasco

Der Name kommt vom strauchförmigem Wachstum der Pflanze

Pflanze 30 - 200 cm groß

Blüten meist einzeln, seltener zu 2

Blüten und Früchte meist aufrecht

Blüten weiß oder grünlich, ohne Flecken
Staubfäden purpur, Staubbeutel blau

Zwischen Kelchbasis und Blütenstiel befindet sich keine Einschnürung

Früchte meist sehr scharf (Tabasco: Schärfegrad 7 - 9)

Samen gelblich

Blätter kahl

8 Blüten weiß, seltener violett, meist hängend, Staubfäden weiß

Paprika, Peperoni
(Capsicum annuum)

VI - VIII, Gemüse- und Gewürzpflanze
Botanischer Garten Ulm
Bubesheim, Gartenbau Haage

Andere Namen:
Spanischer Pfeffer
Chili

Zu Capsicum annuum gehören die meisten Sorten, die sehr scharf (Cayennepfeffer: Schärfegrad: 8) oder mild (Gemüse- Paprika: Schärfegrad: 0) sein können.
Als Zier- Paprika werden viele Sorten verkauft, deren Früchte nicht essbar sind!

Pflanze 30 - 200 cm groß

Blüten einzeln, weiß, ohne Flecken, oft hängend
Staubbeutel blau, Staubfäden weiß

Kelch mit kurzen Zipfeln

Früchte 10 - 30 cm, gelb, rot oder grün
scharf (z.B. Cayenne- Peperoni) bis mild (Gemüse- Paprika

Früchte länglich, kugelig oder kegelförmig

Samen gelblich

Blätter länglich- lanzettlich, ganzrandig

Blätter unterseits kahl