Weißer Senf
(Sinapis alba L.)

VI - X, Äcker, Ruderalfluren, Wegränder, Böschungen, Flussufer (0 - 800 m)
               Günzburg, Feld beim Naturfreundehaus, ca. 50 m ü.M. (18.10.2022)
               Günzburg, Knabenrealschule, c. 450 m ü.M. (23.09.2011)

Synonyme:
Brassica alba (L.) Rabenh., Brassica foliosa (Willd.) Samp.

English name:
White Mustard

Nom francais:
Moutarde blanche

Nome italiano: 
Senape bianca

Verbreitung in Deutschland:
Häufig angebaute Kulturpflanze, regelmäßig verwildert 

Gefährdung in Deutschland:
Nicht anwendbar (Kulturpflanze)

Weltweite Verbreitung:
Austria, Germany, Switzerland, 
Portugal, Spain, Baleares, 
France, Corsica, Italy, Sardinia, Sicily, Malta, 
Slovenia, Croatia, Bosnia & Hercegovina, Montenegro, Serbia & Kosovo, Macedonia, Albania, Greece (Peloponnes, Sterea Ellas, S- Pindos, N- Pindos, E- Central, N- Central, N- East, Ionian Isl., W- Aegean Isl., N- Aegean Isl., E-Aegean Isl., Kiklades, Crete) 
England, Ireland, Belgium, Denmark, Netherlands, Norway, Sweden, Finland, 
Czech Republic, Slovakia, Hungary, Poland, Romania,  Bulgaria, Turkey, Cyprus, Iran, Iraq, Israel, Jordania, Lebanon, Syria, Saudi Arabia, Crimea, Baltic States, Russia, Ukraine, Tajikistan, Turkestan, China
Egypt

Eingebürgert in:
*Azores, *Madeira, *Canary Isl., *Faroer Isl., *Iceland, 
*Australia, *Tasmania,  *Puerto Rico, *Falkland Isl., *Marianas, *India, *Burma, *Pakistan, *Greenland, *Canada, *USA, *Mexico, *Argentina

Etymologie:
- Sinapis: von griech. sinapi = Senf
- alba: weiß

Häufige Kulturpflanze (Gründünger)!

Kulturpflanze:
- die Samen werden zusammen mit dem des schwarzen und braunen Senfs zu Tafelsenf verarbeitet
- Wenn im Spätsommer oder Herbst Felder noch einmal gelb erblühen, handelt es sich oft um Schwarzen oder Weißen Senf, der den Boden als Zwischenfrucht bedecken, die Auswaschung von Nährstoffen verhindern oder reduzieren soll und später zur Humusanreicherung untergepflügt wird (Gründünger)

Pflanze 40 - 120 cm groß
meist kultiviert

Blütenstand verzweigt, mit mehreren traubig- doldige Teilblütenständen
Teilblütenstände anfangs dicht, später locker

Blüten zwittrig, 4 Kronblätter, 4 Kelchblätter, 6 Staubblätter, 1 Griffel
Kronblätter gelb, 7 - 12 mm lang, Kelchblätter 4 - 7 mm lang, weit abstehend, behaart

Kronblätter lang genagelt, Narbe kopfig

Stängel kantig
Schoten 2 - 4 cm lang, mit abgeflachtem schwertförmig- gekrümmten 2- 4 cm langem Schnabel, borstig behaart, Schnabel länger als der fertile Teil

Reife Schoten enthalten 4 - 8 Samen
Samen kugelig, 2- 3,5 mm im Durchmesser, nicht glänzend

Photo und copyright Jesús Vílchez

Stängel kahl oder mit einigen langen Haaren
Stängelblätter wechselständig, gestielt

Mittlere Stängelblätter fiederschnittig, mit gebuchtetem oder gezähntem Rand

oder Blätter leierförmig gefiedert, Endabschnitt buchtig gelappt

Pflanze ohne Grundblattrosette

Photo und copyright Stefan Lefnaer

Acker- Senf
(Sinapis arvensis L.)

VI - X, Äcker, Ruderalstellen (0 - 1300 m)           
             Günzburg, Feuerbachstr., ca. 450 m ü.M. (12.05.2022)
             Gundelfingen, Acker, ca. 450 m ü.M. (26.03.2017)

Synonyme:
Rhamphospermum arvense (L.) Andrz. ex Besser (Name in der Flora Germanica)
Brassica sinapistrum Boiss., Sinapis orientalis L. 

English name:
Field Mustard, Charlock

Nom francais:
Moutarde sauvage

Nome italiano: 
Senape dei campi

Verbreitung in Deutschland:
Flächendeckend verbreitet und meist häufig(Norden stellenweise zerstreut) 

Gefährdung in Deutschland:
Deutschland: nicht gefährdet, Baden-Württemberg: nicht gefährdet, Bayern: nicht gefährdet, Berlin: nicht gefährdet, Brandenburg: nicht gefährdet, Hamburg: 3 (gefährdet), Hessen: nicht gefährdet, Mecklenburg-Vorpommern: nicht gefährdet, Niedersachsen: nicht gefährdet, Nordrhein-Westfalen: nicht gefährdet, Rheinland-Pfalz: nicht gefährdet, Saarland: nicht gefährdet, Sachsen: nicht gefährdet, Sachsen-Anhalt: nicht gefährdet, Schleswig-Holstein: nicht gefährdet, Thüringen: nicht gefährdet 

Weltweite Verbreitung:
Austria, Germany, Switzerland, 
Portugal, Spain, Baleares, 
France, Corsica, Italy, Sardinia, Sicily, Malta, 
Slovenia, Croatia, Bosnia & Hercegovina,  Serbia & Kosovo, Montenegro,Macedonia, Albania, Greece (Peloponnes, Sterea Ellas, S- Pindos, E- Central, N- Central, N- East, Ionian Isl., W- Aegean Isl., N- Aegean Isl., E- Aegean Isl., Kiklades, Crete), 
Azores, Madeira, Canary Isl.England, Ireland, Belgium, Denmark, Netherlands, Sweden, Norway, Finland, Czech Republic, Slovakia, Hungary, Poland, Romania, Bulgaria, Turkey, Cyprus, Crimea, Baltic States, Russia, Belarus, Ukraine, Kazakstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkestan, Uzbekistan, Mongolia, China, Iran, Iraq, Israel, Jordania, Kuwait, Lebanon, Saudi Arabia, Sinai peninsula, Syria, United Arab Emirates, Oman, Qatar, Pakistan, Afghanistan, 
Algeria, Morocco, Tunisia, Libya, Egypt

Eingebürgert in:
*Iceland, *Australia, *Transvaal, *Oranje Free State, *Natal, *Cape Prov.,*Haiti, *Dominican Republic, *Cuba, *British Guyana, *Bahamas, *Lesser Antilles, *Argentina, *Chile, *Hawaii, *Greenland, *St. Pierre et Miquelon, *Canada, *Alaska, *USA, *Mexico

Etymologie:
- Sinapis: von griech. sinapi = Senf
- arvensis: Acker

Pflanze 30 - 60 cm groß

Blütenstand verzweigt, mit mehreren traubig- doldige Teilblütenständen
Teilblütenstände anfangs dicht, später locker

Zur Fruchtzeit stehen die Äste oft wirr sparrig durcheinander

Blüten zwittrig, 4 Kronblätter, 4 Kelchblätter, 6 Staubblätter, 1 Griffel
Kronblätter gelb, 7 - 12 mm lang

Nagel der Kronblätter lang und dünn, Kelchblätter 9 - 10 mm lang, weit abstehend
Merke: "Senf senkt, Hederich hebt"

Schoten 2,5 - 6,5 cm lang, kahl oder kurz behaart, mit konischem oder vierkantigem, nicht gekrümmtem  1 - 2 cm langem Schnabel, Schnabel kürzer als der fertile Teil

Reife Schoten enthalten 8 - 13 schwarzbraune Samen
Samen kugelig, 1 - 1,5 mm im Durchmesser

Photo und copyright Jesús Vílchez

Stängel oben +/- kahl, unten borstig behaart

Obere Blätter +/- sitzend, eiförmig bis länglich unregelmäßig gezähnt

Untere Blätter gestielt, leierförmig gefiedert, mit großem Endabschnitt